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昨儿快乐周五,晚上不想做饭,去一家潮汕小馆随便吃点。 看到菜单上有回锅肉,哦?我倒要尝尝! 上菜我沉默了,这哪点像回锅肉,肉一看就是鲜肉生炒,根本没回锅,没那种焦香焦香的质地。 有豆豉,但不见郫县豆瓣酱,全无灵魂,完全是个平庸的蒜薹炒肉。 哎,人生建议:不要在潮汕菜馆点川菜! 好气哦,又气又馋,想吃真正的回锅肉,今天立马就自己做了—— 糍粑回锅肉 回锅肉,据说是从前川民为消耗祭祀用的水煮肉而发明。 肉整块带皮水煮,晾凉后切薄片,重新回锅炒。 因为煮过,肉变得柔软同时锁住肉汁,哪怕大火爆炒,肉质
现在国外点中餐外卖,菜单上常能看到 “pigmeat”,而非传统的 “pork”。超市里的 “wood ear”,早把拗口的 “agaric” 挤到了角落。加拿大华人见面随口说 “Add my WeChat”,跟当年说 “Friendster me” 一样自然。 这些中式英语,都来自中文的直接造词逻辑。中文命名从不爱绕弯,“电脑” 就是用电的脑子,“软件” 就是和硬件相对的软部件。不像英文,pig 杀了煮了就得叫 pork,背后还藏着千年阶级史,学起来费劲极了。 中式单词走红:实用打败复杂 “
你能想象没有齿的齿轮吗? 2026年1月13日,物理学顶级期刊《物理评论快报》刊登了一项可能改写机械教科书的重磅成果。美国纽约大学(NYU)及其上海分校张骏教授、Leif Ristroph副教授领衔的团队,成功研发出颠覆性的“流体齿轮”。这项发明彻底抛弃了实体齿轮的咬合结构,实现了“隔空传力”。它或许意味着,困扰人类数千年的机械磨损与卡顿噩梦,即将终结。 01、一部齿轮史,半部文明史 要理解这项发明的含金量,得先往回看5000年。 早在公元前3000年,中国古人就在战车上使用了齿轮;古希腊人造
首先,这种假设也真够大胆的了,直接推翻了爱因斯坦的相对论! 按照狭义相对论的诠释,我们只能无限接近光速飞行,不可能达到光速,当然一秒一光年的速度就更不敢想了。 如果达到或者超越光速,对于你来讲,时间就静止了,意味着你可以瞬间跨越任何浩瀚距离,当然也可以瞬间跨越宇宙边界(假设存在边界)。你将完全脱离现有宇宙。 但我们都知道,上面的“如果”没有意义,是不存在的。 当然,如果非要假设的话,假设可以一秒一光年的速度飞行,咱们就来分析分析。 {jz:field.toptypename/} 既然超光速飞行
中国电池技术取得重大突破!新型无负极钠硫电池问世,能量密度达2021Wh/kg,几乎超现有商用锂离子电池一个数量级!而且它还很便宜,5美元就能储存一度电。 2026年1月7日,全球顶级学术期刊《自然》刚刚刊发这项重磅研究。孙浩副教授团队与复旦大学彭慧胜院士团队联手,首创出一种高电压、无负极的钠硫电池新体系。这项技术不仅解决了困扰电池界数十年的钠硫电池安全与电压难题,更以极低的成本和恐怖的能量密度,为大规模电网储能和可穿戴设备勾勒出了一幅近乎完美的未来蓝图。 钠在地球上的储量多到可以按“盐”来算
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