粉蒸肉 {jz:field.toptypename/} ▼ 图片 食材：五花肉、葱姜、八角、干辣椒、白糖、豆腐乳、南瓜、鸡蛋。做法：1、五花肉切成片，放到一个盆子里，然后加入葱白片、姜片、2颗八角和适量干辣椒段，料酒、食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、老抽、豆腐乳搅拌均匀，腌制15分钟。2、腌制好之后把调料挑出来，敲入一个鸡蛋抓匀，这样肉质会更加鲜嫩，搅匀之后放入适量的蒸肉米粉抓拌均匀。3、将一小块南瓜切成厚片，放到盘子底部垫底，摆放好南瓜后放入腌制好的肉片，水烧开上锅隔水蒸30分钟左右，出锅撒上葱花